#ViernesConSaborA: Monterrey

¡Riquísimo! Carne asada, machaca con huevo, cabrito al pastor y las glorias, son los platillos más típicos de Monterrey.

El cabrito al pastor es el más representativo. Este cabrito se sazona con especias ligeras y sal. Posteriormente es cocinado al calor de las brasas de leña o carbón. Puede acompañarse con frijoles, tortillas y salsa.

Nuevo-leon-gastronomia

La machaca consiste de un preparado con carne seca de res desmenuzada que puedes preparar de mil maneras. Una de ellas es con huevos y en ocasiones salsa picante.  Se acostumbra comer con tortillas de harina de trigo.

En Monterrey es muy común preparar carne asada los fines de semana para convivir. El corte más recurrente es la arrachera y se acompaña con salsa, cebollitas, nopales, etc.

Las glorias, son dulces elaborados a base de leche quemada y es el dulce más representativo de la región.

¡Buen provecho!

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